A Taiwan mangiano cuccioli di gelato

Più che cake design, potremmo dire “cane design”.
Stiamo parlando di qualcosa che non ha niente a che vedere con i cornetti confezionati, i semifreddi, oppure le coppe di gelato artigianale, cui siamo abituati.
E neppure con quel “cucciolone” gelato che ha le vignette disegnate sul biscotto.
La torta-cucciolo in questione più che divertente a noi appare leggermente inquietante.

Succede a Taiwan

Il ristorante pasticceria J.C.  co Air Kitchen sta spopolando con delle torte gelato dalle forme incredibilmente realistiche.
E quando ha pensato di pubblicarne immagini e video, il pubblico del web è rimasto impressionato e sono iniziate le condivisioni.
In breve tempo il puppy gelato è diventato virale.
Le sembianze della torta infatti sono quelle di un tenero cucciolo tremendamente espressivo e il dessert è compreso nel menù del locale di Kaohsiung, a Taiwan.
La specialità di pasticceria viene proposta a 3,5 dollari, se si sceglie la porzione mini.
Ma si arriva a 7-8 dollari per assaggiare la versione deluxe.
Ogni dettaglio è ricostruito con minuzia di particolari: zampe, pelo, espressione, rughe sembrano quelli veri.

Riuscireste a mangiarlo?

Per preparare 100 porzioni di questa torta canina, si raccoglie il gelato in uno stampo e si lascia in congelatore per circa 5 ore.
La tecnica utilizzata consente che, sul “corpo del cucciolo” si formino dei cristalli di ghiaccio che somigliano in tutto e per tutto al pelo.
E poi i pasticceri dipingono a mano i dettagli, compresi gli occhioni neri, dolci in ogni senso, perché realizzati con il cioccolato fuso.
L’estrema precisione artistica contribuisce a dare alla torta ancora più realismo.
Il gelato è disponibile in tre gusti: Carlino al cioccolato, Shar Pei alle arachidi e Labrador al tè earl grey.
Si mangia affondando un cucchiaino di legno mentre la torta a forma di cucciolo ti guarda con un’espressione triste.
Ce la fareste voi?

di Claudia Ferronato

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